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Saveur et Régulation du pH
ADM propose aussi des acides citrique et lactique pour le goût et la régulation du pH.
Emulsifiants
La lécithine native sous forme liquide Nutrilec® et la lécithine déshuilée Ultralec® sont à la fois des agents émulsifiants et des sources de choline, d’inositol et d’acides gras insaturés.
Huiles et Tourteaux
La gamme de produits comprend aussi des ingrédients nutritionnels de base comme les tourteaux obtenus à partir de fèves de soja, de colza, de graines de tournesol et de lin ainsi que les huiles. Riche en protéines (60 %), la farine de gluten de maïs contient un pigment caroténoïde, la xanthophylle, responsable de la coloration du jaune de l’œuf et de la peau des volailles. La farine de germes de maïs et les DDGS entrent également dans la composition des aliments pour volailles.
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